episode5 #4:コミュニケーションディレクター 藤田 敦子さん
藤田 敦子(コミュニケーションディレクター)
@BLENDA0305
⼤⼿化粧品会社PRや企画開発担当後、オーガニックコスメブランドのPRを経て、現在はフリーランスで様々なブランドのブランディング、ディレクション、PR、イベントの他、マネジメント、コラム執筆など、多岐にわたり活動中。
味気ないイメージを覆すヴィーガン料理との出会い。
インタビューでは下記のようなお話が登場しました。
point 1:
海外ではヴィーガンの選択肢が豊富に用意されている。
point 2:
友人が作るソイミートの唐揚げを食べて、ヴィーガンのイメージが変わった。
point 3:
自宅でも実践できるヴィーガンレシピを紹介。
▼おすすめ情報
藤田さんが大好きな、池尻大橋にあるヴィーガンカフェ「Alaska zwei(アラスカツヴァイ)」。玄米の美味しさを一度味わってほしいとのこと。
「Alaska zwei(アラスカツヴァイ)」
ご自宅で野菜などを使って作ったジュースのパルプ(絞りかす)を使って作るカレーも絶品とのこと…!
藤田さんはヒューロム社製のジューサーを使用されているとのことです。