杉本薬局 3代目 / 杉本 格朗さん(part 2)

インタビュー音声は上記の再生ボタン、または「Spotify」「Apple Podcast」からもご視聴いただけます。

杉本 格朗(漢方家 / 杉本薬局3代目)
https://www.instagram.com/kakuro_s/

1950 年創業の杉本薬局(鎌倉市大船)の3代目。大学ではテキスタイルデザインや現代アートを学び、2008年に実家の薬局に入る。坂本龍一氏主宰のイベント「健康音楽」や「無印良品」、「湘南蔦屋書店」をはじめ、JAPAN HOUSEやThe Japan Foundationなど、イギリスやフランスなど海外でもワークショップや講演を開催している。「かまくら晴々堂」「EN TEA」「eatrip」ほか、製薬会社などとの商品開発にも携わる。また、アーティストとともに、生薬を使った染物やインスタレーション制作するなど、幅広く活動している。G20大阪サミット「配偶者プログラム」にて漢方監修を担当。著書「鎌倉・大船の老舗薬局が教える こころ漢方」

▼杉本薬局
https://www.instagram.com/sugimoto.ph/

▼著書「鎌倉・大船の老舗薬局が教える こころ漢方」
https://www.yamakei.co.jp/products/2818450330.html

 

体の不調の原因を突き止め、根本的に治療する

インタビューでは下記のようなお話が登場しました。

point 1:

飲食店とコラボし、料理に漢方を組み合わせて提供。

point 2:

自然の流れと体の動きはリンクしている。

point 3:

頭痛や鼻水といった現象の原因を突き止め、根本的に治療するのが漢方。


▼おすすめ情報
杉本さんがブレンドした薬膳を使った「薬膳鍋」が東京・渋谷の飲食店「umebachee!」さんで楽しめます。

使用されている薬膳の内容は、「夏にたまった疲れと水分を排出し、秋に向けて身体を整えるブレンド」として、朝鮮人参 / 山椒 / 枸杞子(クコの実)/ 山薬(ヤマイモ)/ 薏苡仁(ハトムギ)/ 五加皮の6種類。薬膳以外の食材には動物性食材も使われていますが、長野の野生きのこと薬膳の組み合わせは、ここでしか味わえない逸品です。

四季に合わせた身体の養生を、まずは気軽に「食」から試してみるのもおすすめです。


渋谷「umebachee!」の「薬膳キノコ鍋」
東京都渋谷区渋谷3-22-11 サンクスプライムビル3A



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